VISITE D’UNE ANCIENNE HABITATION SUCRIÈRE
HABITATION CLÉMENT AU FRANÇOIS
L’habitation Clément : une visite culturelle au bon goût de rhum
Si vous aimez le rhum, l’histoire et la nature, l’habitation Clément est l’endroit incontournable lors de votre séjour en Martinique.
Découvrez sans plus attendre ce domaine agricole classé monument historique, ainsi que le processus de fabrication du rhum. Car même si l’alcool n’est plus distillé ici, vous verrez quand même les chais et pourrez déguster cet excellent breuvage (avec modération !).
Le lieu est assez grand, et il y a beaucoup de choses à voir. Prévoyez donc d’avoir du temps devant vous, afin de profiter au maximum de cette belle visite.
La plupart des lieux du site sont accessibles aux personnes à mobilité réduite, de même que les jardins botaniques. Faisons tout de suite une visite virtuelle de ce domaine chargé d’histoire.
Où se situe l’habitation Clément, et que peut-on y voir ?
Le domaine se trouve en plein cœur de la Martinique, dans une commune nommée Le François.
Cette commune est située sur la côte Est, à peu près au milieu de l’île aux fleurs. Pour trouver l’habitation, vous devrez vous enfoncer dans les terres, là où la végétation est reine.
Sur le parking, 2 places sont disponibles pour les personnes à mobilité réduite.
Vous pourrez ensuite vous rendre à l’entrée de l’habitation et emprunter un audioguide. Celui-ci vous sera remis en échange d’une pièce d’identité, mais vous pouvez aussi télécharger une application sur votre smartphone si vous préférez. L’audioguide vous donnera de nombreuses informations sur les bâtiments, les événements, et la production de rhum tout au long du parcours.
Notez que des présidents se sont rencontrés ici, et que de nombreux films ont été tournés.
Alors, qu’attendez-vous pour venir ?
Monuments du domaine
La maison principale n’a malheureusement pas pu être aménagée pour accueillir les PMR, car elle est classée monument historique. Cependant, le personnel du site est à votre disposition si vous avez besoin d’assistance.
La demeure date du 18ème siècle, et constitue un magnifique exemple d’architecture antillaise. Prenez le temps d’admirer les façades typiques de cette maison créole encore très bien conservée. Elle surplombe les 160 hectares de terrain dédiés à la culture de la canne à sucre, au vieillissement du rhum, et aux jardins.
Vous pourrez également voir la cuisine ainsi que les dépendances, qui sont des vestiges du temps où la famille Clément habitait ici.
Dans l’auditorium, près de l’entrée, un film sur la tradition du rhum vous sera proposé. C’est l’occasion de retracer l’histoire de cet alcool local, et de comprendre les enjeux de sa fabrication.
Un centre d’art contemporain est aussi présent sur le domaine et propose des expositions variées, ce qui apporte une touche d’originalité.
Les chais et les jardins
En plus de la visite des bâtiments, vous trouverez aussi les différents chais à observer de l’extérieur. C’est ici que se trouvent les fûts qui servent toujours à faire vieillir le rhum Clément.
Selon le type d’alcool voulu, et les arômes recherchés, le rhum est gardé plus ou moins longtemps dans les chais, puis mis en bouteilles. On trouve également l’ancienne distillerie non loin de là, qui servait dans les débuts de l’entreprise.
La visite vous emmènera aussi à travers les champs de canne à sucre et dans les splendides jardins du domaine.
On y accède par des allées cimentées accessibles et de petits sentiers en gravillons.
La palmeraie est particulièrement remarquable, et ce coin de verdure permet d’apporter de la fraîcheur sous la chaleur martiniquaise.
Boutique et dégustation
Comme le veut la tradition, vous finirez cette visite en passant par le magasin, qui vend les produits de la marque Clément. Cette partie du domaine est entièrement accessible en fauteuil roulant, et elle dispose même de toilettes avec des barres d’appui et un lave-mains adapté.
Dans les rayons de la boutique, vous trouverez tout ce qu’il faut pour gâter vos proches et vous-mêmes. Les rhums Clément sont labellisés AOC, et leur excellente réputation n’est plus à faire.
Parmi les produits les plus appréciés, on trouve notamment le rhum blanc pour faire des cocktails, et le rhum vieux à savourer en apéritif. D’ailleurs, pour vous faire une idée précise de ce que contiennent les bouteilles, passez absolument par la case dégustation. Vos papilles seront ravies de goûter à tous ces délicieux spiritueux locaux, et d’honorer le travail de l’ensemble du personnel de l’habitation Clément.
N’hésitez plus, et intégrez cette visite incontournable dans votre séjour en Martinique.
Entre la vieille demeure créole, les chais, la distillerie, les jardins, et le centre d’art, on peut difficilement faire plus typique et varié à la fois.
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